文｜云酒头条

新年的钟声已敲响，让我们怀着对未来的美好向往，共同迈进2023年。

回望刚刚过去的2022，酒业变局加速，从政策端，到产业端再到消费端，旧秩序被打破、新秩序在建立。面对困难，酒业人迎难而上，主动求变；面对转型，酒业人以创新抓住每一个机会。这一年，感谢有你；这一年，谢谢自己；下一年，我们饱含热情，一起向未来。

云酒头条编辑部辑选年度酒业十大新闻，记录正在发生的历史。

➊

国发2号文件重磅发布

酒业迎来重大利好

1月26日，《国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》（以下简称《意见》），即国发（2022）2号文件发布。《意见》明确提出“要发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地”等重要内容。

10年前的2012年1月，国务院颁布了《关于进一步促进贵州经济社会又快又好发展的若干意见》，开启了贵州省发展的黄金十年。10年后的这份文件，同样为贵州白酒发展带来了重大利好。

在宏观的高层政策上，已经非常明确地表现出对贵州白酒产业的发展态度，即支持、规范、引领升级。这让“赤水河酱酒产区”未来发展设计、前景和张力，有了巨大的想象空间。

几个月后，为贯彻落实上述《意见》，国家财政部印发《支持贵州加快提升财政治理能力奋力闯出高质量发展新路的实施方案》，进一步明确“优先支持贵州开展白酒企业营销体制改革”。

《意见》一出，被业界视为贵州省白酒产业发展的直接、重大利好，而考虑到“国务院二号文”的重大导向意义，其影响力将“溢出”贵州产区和酱酒板块，对中国白酒行业的后续发展产生深刻影响。

➋

白酒“新国标”正式实施

产业标准化再升级

6月1日，白酒“新国标”正式实施。一年前，市场监管总局（国家标准委）发布《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准，重新对白酒的定义进行了规范。这是继1994年第一次发布、2008年第一次修订后，《白酒工业术语》迎来史上第二次重大修订。

根据“新国标”，酒企酿酒使用了非粮谷类酒精，或者添加了调香调味物质的产品后，便不能再标注称为“白酒”，只能划入配制酒类别。

“新国标”公布后，酒企必须按照要求规范标签标注，否则可能会被查处。这很大程度上改变了过去白酒行业标注混乱、个别酒企浑水摸鱼的状况，建立了强有力的市场标准制度。

标准水平直接决定产品质量高低，只有高标准，才有高质量。不断完善白酒标准化技术组织，加强标准化研究，促进先进科技成果向技术标准转化、推进国际标准化工作，形成中国白酒高质量标准化体系，才能适应“十四五”时期的发展要求，为白酒产业高质量发展赋能。

➌

中国名酒品牌70周年

系列活动举办，一起向未来

1952年，第一届全国评酒会在北京举行。依据标准，经过长达数月的严格评选，第一届“中国名酒”最终脱颖而出。以中国名酒为引领，酒业品牌时代从此开启。

为纪念名酒70年来取得的不凡成就，8月30日，中国名酒品牌70周年系列活动发布暨启动仪式在北京举行。茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒四大名酒再次集结司马台长城，共话初心，共商发展，共谋名酒之所向、未来之所为。

中国名酒品牌70周年系列活动发布暨启动，标志着名酒向未来之路迈出了新的一步。

12月2日，“名酒70年 一起向未来”——中国名酒品牌70周年系列活动（澳门站）在澳门举办，开启中国酒业国际化的新时代。

活动期间，茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒在澳门集中展示中国酒业70年发展成就与中国名酒风采，拜会澳门政商界人士，并向澳门各界赠送澳门站活动纪念封，获各界点赞热议。

2023年2月20-23日，中国名酒将再次集结，一同亮相海南，共同参与酒业创新展暨中国名酒成就展，“名酒再出发”中国名酒论坛、名酒70年功勋70人颁奖典礼等系列活动。名酒正加速出“海”，延续并升级内生动力，带领酒业创造更大的辉煌。

➍

茅台酒营收超千亿

全球酒业首个千亿单品

2021年，贵州茅台实现营收1061.9亿元，同比增长11.88%；净利润524.6亿元，同比增长12.34%。股份公司首次站上千亿，创下历史。

就在刚刚过去的12月29日，贵州茅台发布2022年业绩预告：预计实现营业总收入1272亿元左右，其中茅台酒营业收入1077 亿元左右。

这也意味着茅台酒连续两年成为千亿级酒类大单品，也是全球酒业首个千亿级单品。

千亿茅台、千亿单品实现的背后，有着诸多扎实支撑。

过去的一年，茅台以美的产品、美的服务、美的竞合生态作为“思想”，以“五合营销法”作为“武器”，开启了茅台营销“美”时代。主动营销迈出关键一步、数字营销取得重大突破、文化营销迎来多点开花、品牌营销实现全面革新、服务营销收获更多满意。

丁雄军履新以来，茅台提出了以目标愿景和蓝图规划为统领的“五线”发展道路，清晰勾勒出茅台高质量发展的全新图景和具体路径。

2022年1月14日，茅台首次提出“五合”营销，即主动营销、数字营销、文化营销、品牌营销和服务营销法。

2月份的市场工作会上，丁雄军系统阐述“五合”营销理念，以美的产品、美的服务、美的竞合生态开启茅台营销“美”时代。

茅台以“美”作为价值观和方法论，率先在行业提出进入“美时代”，并从“美”时代到“美”营销，再到“美”科创、“美”传承……构建起以“美”为导向，以“美”思维为基底的“美生态”发展系统。

在文化营销方面，自今年立春至今，茅台结合二十四节气时令特点，开展深具茅台内涵的文化活动，在全国范围内掀起文化风浪，文化影响力进一步扩大。

与此同时，茅台围绕全链条各领域，从生产到销售持续投入研发，以创新驱动企业发展，开启营销改革，加大直营力度，典型代表如i茅台。

今年5月19日上午9时，作为茅台营销体制改革的关键一步，数字营销APP—i茅台正式上线，火爆全网。截至12月15日，i茅台APP注册用户突破3000万，日均申购用户数超300万，日活用户近400万，累计预约人次近19亿，含税销售额目前已超过150亿元。

i茅台数字化营销平台毫无疑问已成为2022年购物类APP的顶流，成为茅台新的增长极，为茅台市场营销注入新动能。

与此同时，茅台还发布结构性、战略性产品，如珍品茅台、茅台1935，优化产品体系，不断拉高行业天花板……历经70年艰苦奋斗，茅台已经迈进“高质强业”新时期。

➎

五粮液发现“新物种”

JUN-WLY1368菌株

揭开浓香白酒“世纪”谜题

2022年初，国际原核微生物进化与分类学权威期刊《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology国际系统与进化微生物学杂志》在线发表了由江南大学徐岩教授团队和五粮液股份有限公司等浓香型企业科研人员联合攻关、揭秘浓香型白酒“浓香奥秘”的科研成果——《Caproicibacterium lactatifermentans sp. nov., isolated from pit clay used for the production of Chinese strong aroma-type liquor解乳酸己小杆菌：一种分离自中国浓香型白酒生产窖泥的微生物新种》。

研究团队从五粮液酿造老窖泥中分离得到了一株主体己酸菌，命名为Caproicibacterium sp. JNU-WLY1368——这也是第一个带有五粮液烙印命名的生物学菌种。作为白酒行业的里程碑事件，此次最新科研成果用五粮液古窖始建时间（公元1368年）作为代号。

这一科研成果，使得困扰了我国白酒科研工作者半个多世纪的浓香型白酒酿造主体己酸菌种类及其科学分类问题，有了科学规范的命名和精确注解，也标志着“解乳酸己小杆菌”分类学地位正式确立，有助于促进更多白酒发酵微生物的分类鉴定与科学命名，进而全面揭示我国浓香型白酒酿造系统复杂性的科学奥秘。该己酸菌物种名称及其全基因组序列已被各大国际原核微生物分类学数据库收录。

行业人士认为，先天的古窖优势和持续的科研追求，使五粮液获得了此次命名菌种的殊荣——这不亚于天上一颗新发现的星体的命名，在行业和生物学界都具有极不寻常的意义。该命名还实现了对我国浓香型白酒酿造主导功能菌科学命名“0”的突破。

➏

汾酒投资91.02亿技改

清香迎来史上最大单笔扩产

3月16日，山西汾酒发布公告，为提升公司原酒产能和储能，公司董事会同意建设汾酒2030技改原酒产储能扩建项目（一期），建设期为三年，预算投资额合计91.02亿元。项目达成后，预计可实现年产原酒量总计5.1万吨，原酒储能总计13.44万吨。

91.02亿元，这是2022年酒业单笔储能最大的技改扩产投资项目。

在高速与高质量增长并行的当下，汾酒宣布大手笔投资扩产，正是对汾酒党委书记、董事长袁清茂“乘胜追击、乘势而上”要求的有力实践。

2021年，汾酒跻身200亿阵营，高速发展和高质量发展并行，扩大产能、贮能恰逢其时。汾酒将未来三年作为重大战略发展期，大规模扩产乃题中之义。

现阶段的汾酒，在文化张力、品牌影响力、市场增长、企业发展等方面都迎来了历史高位水平，在各个层面的表现都堪称行业之“最”，最令人惊喜，也最令人期待。无论是汾酒的新阶段，还是清香的大势头，都要求汾酒必须再迈出一大步。

91.02亿元的投资，并不只是产能储能的扩增，也是汾酒要实现整体再超越的信号。

除汾酒外，贵州茅台12月14日公告茅台酒“十四五”技改建设项目，预计投资超155亿元，建成后可新增茅台酒产能1.98万吨/年、储酒能力8.47万吨。

五粮液11月4日宣布产能扩建、厂区建设、人事变动等多项新投资重大项目，总投资达115亿元。其中拟投资48.61亿元用于10万吨生态酿酒项目（二期）建设。按照“十四五”发展战略规划，公司酿酒产能将提升至20万吨。

➐

习酒投资控股集团揭牌

未来无限想象空间

9月9日，贵州习酒投资控股集团有限责任公司（以下简称习酒集团）正式揭牌。

12月22日，国家企业信用信息公示系统显示，贵州习酒股份有限公司（下称习酒股份）已于当日完成核准。习酒正式完成股份制改造。

这标志着习酒正式独立踏上新的征程。

这一刻，是习酒踏上欣欣向荣和实现高质量发展的新起点。

在贵州省的“十四五”规划纲要中明确写道，以“百亿产值、千亿市值”为目标，培植提升习酒、国台、金沙、珍酒、董酒等一批在全国具有较强影响力的骨干企业，加快推动企业上市。

自贵州茅台2001年上市以来，二十余年间，贵州省仍只有这一家白酒上市公司，横向对比其他白酒生产大省，四川已有四家白酒上市公司，安徽同样有四家，江苏有两家。加快酒产业进入资本市场的进程，是贵州白酒后续发展的重要一步。

习酒上市，业界普遍期待着。

12月26日，习酒发布《致经销商朋友的一封信》称公司实现含税销售收入超200亿元，上缴税金80亿元以上，开启集团多元化发展新征程，各项指标创历史新高。

自2020年破百亿后，仅用两年时间便再造百亿，这充分展示了习酒的稳定性和高成长性。从白酒行业格局来看，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、郎酒等企业已纷纷跨入200亿，宣告白酒头部企业竞争全面进入200亿级。

习酒成为“两百亿俱乐部”一员，无疑有着更多里程碑意义。

➑

华润啤酒123亿元收购金沙酒业

白酒最大并购案诞生

10月25日，华润啤酒（控股）有限公司（下称华润啤酒）发布公告称，其间接全资附属公司华润酒业控股将以总价123.0亿元收购贵州金沙窖酒酒业有限公司（以下简称金沙酒业）55.19%的股权。

12月7日，重庆市市场监督管理局官网显示，这一收购案已获无条件批准。这也宣告了中国白酒行业最大的并购案已经正式诞生。

华润啤酒在“十四五”期间制定了酒类多元化的发展战略，白酒领域作为多元化战略的首选，成为了华润啤酒在“十四五”期间着力落地的一个战略方向。

2018年2月，华润系投资汾酒，成为汾酒第二大股东；2021年8月，华润啤酒收购山东景芝白酒，宣布正式进军白酒市场，至此开启了华润啤酒“白+啤”双赋能模式。

2022年以来，华润入主金种子，获得金种子集团49%的股份成为其第二大股东，后又控股金沙酒业。至此，白酒十二大香型中，华润系麾下已有“四香”。

华润啤酒（控股）有限公司首席执行官侯孝海表示，收购金沙酒业后，华润啤酒可以在人才队伍、品牌、渠道网络等建设，以及精益管理方面，焕发贵州金沙酒业的发展活力。

从投资规模和管理能力上看，华润系的入局或将拉高酱酒的入门门槛，加快酱酒产业发展速度，进一步影响酱酒品牌的未来格局。

➒

昔日名酒破产重整

宋河之殇令人唏嘘

11月10日，河南宋河酒业公开申请“破产重整”。

在宋河酒业“被执行人”一栏里显示，宋河酒业历史被执行人案件多达156件，仅2022年其被执行人案件就有10起，被执行总金额为13.66亿元。

资料显示，宋河酒业的前身为国营河南省宋河酒厂，始建于1968年，由国营鹿邑县曲酒厂演变而来。旗下涵盖“国字宋河”“宋河粮液”和“鹿邑大曲”三大主导品牌。1989年，在第五届全国名酒评比中，宋河粮液荣获国家金质奖和“中国名酒”称号，位列十七大名酒之一。

2003年，由辅仁药业出资5000万取得宋河酒厂经营权并成立宋河酒业；2013年，宋河酒业对外官宣营业收入达到22.5亿元，连续10余年稳坐豫酒头把交椅。

但到2019年时，宋河酒业的到期抵押借款已有12笔，待偿金额约19.72亿元。受辅仁药业牵连，宋河酒业生产一度被迫中止，错过了新一轮黄金发展期，生产经营也举步维艰。

对于品质、品牌、酿造实力、文化底蕴、市场基础等各方面都具有鲜明代表性，非常扎实有力的宋河，业界期望其能渡过难关、再现雄姿。

但我们也应当从宋河身上有所借鉴——做好白酒，需要长期主义和战略定力，才可能得到更好更长久的收获与回报。

➓

“好酒中国行”启动

掀起酒业科学表达热潮

2022年5月，为了寻找和发现更多的中国好酒，云酒传媒（微信号：云酒头条）旗下好酒地理局组织以“好酒中国行”为主题的科学考察活动。

活动首次集结了中国农业大学食品科学与营养工程学院、江南大学生物工程学院、西北农林科技大学葡萄酒学院、北京农学院食品科学与工程学院、四川省酿酒研究所、四川省农业科学院水稻高粱研究所、贵州省仁怀市红缨子高粱研究所、《酿酒》杂志社等八家单位的联袂支持，并邀请到了业内18位专家作为顾问。

活动立足科学态度和地理视角，基于历史文化、工艺品质、生态环境等特点，寻找和推广中国好酒。

生态、地理、人文、品质……共同构建了一瓶好酒的价值体系，好酒中国行就是将它们说出来，讲好中国好酒的科学故事。

截至目前，好酒中国行已相继走进金种子、贵州珍酒、高洲酒业、真工酱酒、迎驾贡酒、云南镇雄等站，形成了丰富的考察成果。活动在行业中广受好评，同时引发行业企业对好酒科学表达的研究、讨论。以茅台、五粮液、习酒等为代表的的一批名优酒企，进入科学技术研究、创新新阶段。

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